五一临近,餐饮企业如何借势找回“烟火气”?

2020/4/30 8:57:35 作者:兴田科技

随着国内疫情防控取得良好成效,多地餐饮企业陆续复工,其中大部分店铺也恢复堂食服务。眼下五一小长假即将来临,对在年初遭受了重击的餐饮行业来说,这无疑是一场恢复往日“烟火气”的契机。那么餐饮企业应该如何把握利用好这次营销机会呢?

做好安全宣传工作

国内疫情形势趋于向好,但安全防控仍然是重中之重。特别是五一期间人流量较平时可能会出现一定幅度的增加,餐厅安不安全、卫不卫生是消费者十分关注的问题。

餐饮企业可以通过企业官网、微信公众号、朋友圈、短视频平台等渠道,针对食品安全、操作安全、员工每日健康情况、餐厅每日消杀工作等情况进行宣传,让更多消费者知道这是一家认真负责的餐厅,有严格的消杀程序,这样不仅可以增加消费者的信赖感,有助于顾客对餐厅的选择,更是树立了一个安全放心的餐饮品牌形象,有利于企业的长远发展。

宣传形式可以根据各个平台的特点进行选择,比如企业官网、微信公众号可以图文并茂,朋友圈就更适合海报和小视频,而短视频平台则可以拍摄宣传视频更直观、生动地表达。


借势推出促销活动

从年初至今,餐饮行业经历了长达4个月的低迷期,五一小长假或许是一个突破性恢复的节点,所以餐饮企业要抓住五一这个节日主动出击,借势推出促销活动吸引更多消费者前来就餐。

除了五一劳动节,在这个即将到来的五月也有很多适合做营销的热点节日,下面是五月营销节点推荐,供大家参考。

活动时间

5月1日—5月5日

活动准备

由于五一期间客流量可能会出增长,餐饮企业一定要提前做好安全准备工作:

1.餐厅员工上岗时要佩戴口罩,要做好健康监测和手卫生。

2.在餐厅或者食堂门口,安排专人对进入到餐厅的顾客进行体温检测,体温正常才可以进入餐厅。

3.尽量加大餐桌之间的间隔,加强餐厅内的通风换气。

4.在收银台、洗手间等场所,配备速干的手消毒剂。

促销方式

1.在美团、大众点评等网站给出好评内容,每桌将获赠一份甜品或饮料

2.招牌菜品特价销售。活动期间,选出两款特价菜品供顾客选择,每日限量100份。

3.特价套餐。活动期间可推出双人餐、全家福套餐等超值套餐。

4.充值免单。活动期间,充值消费金额的3倍金额,当餐即可享受免单。

活动时间

5月10日

活动准备

提前一周将餐厅内外的海报替换成母亲节活动内容,进行造势预热

促销方式

1.推出母亲节家庭套餐,套餐原价XXX元,活动当天优惠至XX元

2.活动当天给进店就餐的母亲免费赠送一份甜品或饮品

3.给前来就餐的母亲赠送一枝康乃馨

2020年的这个护士节较往年来说有着非凡的意义。疫情发生以来,广大医护人员英勇无畏地投入疫情防控第一线,在打赢新冠肺炎疫情防控阻击战中作出了重大贡献。餐饮企业可以针对这些可爱的白衣天使开展一些优惠活动,感谢他们在这场无声战役中的牺牲与奉献。

活动时间

5月12日

活动准备

1.提前一周在企业的公众号、抖音等平台宣传预热

2.将餐厅内外的海报替换成活动的相关内容

促销方式

1.护士节当天,所有医护人员消费,可凭工作证享受5折优惠

2.凡进店就餐的医护人员,每人均可得到一份免费饮品

3.同行就餐者有医护人员,每桌可免费获赠一份精美凉菜

“520”近年来俨然成为又一个情人节,特别是年初大家都很少出门,如今已是阳光明媚,疫情也已得到控制,很适合情侣们出门“秀恩爱”,这也是餐饮企业的营销热点。

活动时间

5月20日

活动准备

1.提前一周通过企业的官网、公众号、朋友圈进行宣传推广

2.购买线下商场附梯、吊幔等广告位进行活动宣传

3.将餐厅内外的海报替换成活动的相关内容

促销方式

1.活动期间进店就餐的情侣将可获赠一枝玫瑰/巧克力/糖果等

2.推出节日限定情侣套餐,仅限活动当天购买,仅限情侣购买

3.推出和情人节当天数字相结合的满减活动,比如满214减52元,满52减13.14元等等

4.情人节当天,店里准备一定数量的漂流瓶,进店就餐的每一对情侣都可以写下自己想给对方说的话,装进瓶子然后交给对方。